Steak House Portuguesa da Maia é pioneira em carnes maturadas em Portugal
29 Nov, 2021 Última Actualização 9:00 AM, 26 Nov, 2021

Steak House Portuguesa da Maia é pioneira em carnes maturadas em Portugal

 

A Steak House Portuguesa da Maia localiza-se no norte de Portugal, e é um oásis para os amantes de carne. Trabalham essencialmente com a vertente da carne matura e carnes de qualidade superior. Aqui, há mais de 70 variedades de carne oriunda de diversos países.

A casa nasceu há duas décadas, como churrasqueira tradicional, mas foi-se adaptando às tendências, até virar Steak House com carnes maturadas e de qualidade superior. A paixão pelas carnes maturadas surgiu numa ida a Espanha, há 18 anos. Da Maia, a Steak House chega a todo o mundo através dos diretos que o chef António Sequeira faz diariamente nas redes sociais.

Se hoje existem vários espaços abertos dedicados a carne maturada, há 18 anos atrás o conceito era uma novidade. Sobre o processo, explicou à Lusopress que não existe uma fórmula certa. Na Steak House da Maia a carne maturada não está embalada em vácuo, mas sim em seco, uma vez que a maturação a seco não usa químicos e é um processo completamente natural.

É pioneira em Portugal, e uma referência a nível internacional. A Steak House Portuguesa da Maia é procurada por estrangeiros e portugueses que se encontram nos quatro cantos do mundo.

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