Pedro Morais Soares nasceu em 1977 e sempre residiu no concelho de Cascais. Memórias de infância tem da praia, dos amigos, da família e do futebol. Tirou uma licenciatura em Relações Internacionais, depois em Direito, ambas em período pós-laboral.
Cresceu numa quinta em Ermesinde e foi aqui que começou a ganhar o gosto pela cozinha e pelos alimentos, cultivando os seus próprios legumes. Define-se como “cozinheiro do Mundo”. Cada nova aventura de Manuel Almeida tem sempre como fio condutor a gastronomia de proximidade.
Francisco José Noriega Carvalheira nasceu em Angola a 21 de setembro de 1962. Tem ainda hoje na memória uma infância rica em brincadeiras e em viagens. Tinha o sonho, desde sempre, de ser piloto de caça. O mais perto que esteve foi ter conseguido voar numa caça da FAP já em adulto, tendo aí concretizado um sonho.
Isidro de Brito nasceu em Angola em agosto de 1967. Dos tempos de criança são as poucas as memórias que tem. O pai fazia parte da polícia e todos os anos mudavam de posto, o que dificultava criar raízes e memórias.
Armando Ferreira, português, construtor. Faz sucesso em Paris, e orgulha-se das suas obras. É natural de Leiria, mas como muitos portugueses o seu destino cruzou-se com a emigração ainda em criança. Com seis meses atravessou fronteiras e França foi o destino.
